AVANTAGES DES VIANDES DE VOLAILLES ISSUES DES ABATTOIRS AVICOLES
Les viandes de volailles issues des abattoirs avicoles présentent plusieurs avantages :
- Viande de volailles inspectée régulièrement par les services sanitaires de l'ONSSA.
- Volailles contrôlées à l'entrée des abattoirs.
- Qualité et calibre réguliers (volailles prêtes à cuir –PAC-, découpe,…).
- Chaîne de froid ininterrompue de l’abattoir aux points de vente en passant par le
transport frigorifique.
- Conservation et conditionnement selon les normes internationales.
- Traçabilité des viandes vendues de la ferme aux points de vente….